¿Cuántos socios tiene CECOSEMAC?

CECOSEMAC tiene 197 socios entre sus siete cooperativas de base.Porque normalmente hay un miembro de cada familia, podemos estimar que nuestros programas benefician entre 5 y 6 veces de este número de personas.

¿Quiénes son los miembros de su Consejo de Administración?

Presidente: Adrian Arauz Martínez  

Henry Luquez, Vocal

Vice-Presidente: Santos Flores Ramos

Secretario: Noel Antonio Cortedano González

Tesorero: José Ramón Montoya Cruz

Vocal: Henry Antonio Luquez Cruz

¿Porqué está su café de tan alta calidad, y qué quiere decir que producen en altura?

Café de altura es generalmente, si no hay otros factores, de una calidad más alta que lo producido en menos altitud.  Nuestras fincas estan colocadas entre 900 y 1300 metros sobre el nivel del mar.  Otro factor ambiental que contribuye a la alta calidad de nuestro café es el suelo volcánico de la region de Matagalpa/Jinotega.  Sin embargo, café de alta calidad no produce a si mismo.  Como productores cuidamos el entero ecosistema del café, de mantener el balance preciso de sombra y sol en los arboles encima de los palos de café, hasta sembrar plantas para fijar nitrógeno en el suelo para que se mantenga fértil, y periódicamente resembrar los palos de café para mantener producción.  Además, sólo las frutas maduras del café y hacemos los primeros pasos delicados en casa, despulpando el café, cuidando de prevener sobre-fermentación, haciendo el primero secado, y escogiendo y echando los granos malos, todo antes de llevar el café al beneficio para los finales pasos de secar y trillar.

En nuestra cooperativa hemos estado trabajando juntos para mejorar nuestras habilidades de producir café de alta calidad, y hemos recibido financiamiento para resembrar el café y comprar nuevo equipaje para procesar.

Ariel, socio de La Amistad del Castillo, secando cafe. 

¿Si son una cooperativa, ésto quiere decir que la tierra está en colectiva?

No.  Nuestros socios todos tienen fincas familiares o individuales.  Manejamos las fincas individualmente.A través de la cooperativa procesamos y comercializamos nuestro café de manera colectiva, que nos permite bajar los costos y buscar compradores directamente, en vez de trabajar a través de intermediarios.  También la cooperativa nos da préstamos y asistencia técnica, y es por la cooperativa que hemos ganado las certificaciones orgánicas y de comercio justo.  A través de la cooperativa también hemos podido hacer proyectos como construir sistemas de conservar agua en areas secas, hacer talleres de proteger las cuencas y conservar el suelo, y examenes médicas para mujeres.

¿Qué es una unión de cooperativas, y qué son cooperativas de base?

En CECOSEMAC, cooperativas de base son cooperativas formado sobre todo por personas que viven relativamente cerca.  Los miembros de una cooperativa de base usualmente se han conocido por mucho tiempo, como vecinos o hasta familas.  Además, comparten circunstancias y preocupaciones basado en el hecho de vivir juntos.  Por ejemplo, cuando una carretera está cortado, esto puede afectar todos los miembros de un solo cooperativa de base.Y lluvia y temperatura puede cambiar mucho entre las diferentes cooperativas de base, lo cual afecta la condición de la cosecha, y hasta cuáles rubros pegan en cada área.  A cambio la union de cooperativas une los recursos de las cooperativas de base, que permite más poder en las negociaciones con compradores, por ejemplo.

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